• Recette financier

     J'ai découvert ces petits gâteaux chez une amie lors d'une vente privée j'ai décidé de la refaire à la maison  pour  ma petite famille en y rajoutant ma petite touche perso. Rapide à faire et tellement délicieux.

    Recette financier framboise

    Recette financier

    Ingrédients

    Pour 18 financiers

    50 gr de farine
    150 gr de sucre glace
    80 gr de poudre d'amande
    1 cuillère à café de vanille liquide
    4 blancs d'œufs
    140 gr de beurre
    36 framboises

    Préchauffer le four à 190°

    Mixer la farine, le sucre glace, la poudre d'amande, la vanille liquide et les blancs d'oeufs ensemble.(si vous avez un mixeur Manuel sinon mélanger simplement avec un fouet).

    Recette financier


    Préparer le beurre noisette.

    Mettre le beurre dans une casserole et chauffer à feu moyen.

    Quand le beurre est fondu, on commence à entendre un crépitement, c'est l'eau qui s'évapore du beurre.


    Patienter jusqu'à ce que le beurre arrête de chanter et qu'il prenne une belle couleur caramel.

    Filtrer le beurre à l'aide d'une passoire, puis rajouter à la préparation.

    Beurrer fariner les moules les remplir à moitié.

    Recette financier

     

    Mettre 2 framboises par financier.

    Recette financier


    Enfourner 10 minutes.

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    Il ne vous reste plus qu'à patienter qu'ils refroidissent pour les déguster avec un bon café.

    Recette financier

     

     

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