• Recette tajine de kefta aux œufs

    Bonjour tous le monde, السلم ا عليكم, aujourd'hui je vous propose ce tajine facile et très simple à faire, qui  me rappelle beaucoup les saveurs de mon enfance. Ce plat était souvent confectionné par mon papa quand il lui prenait l'envie de nous cuisiner quelque chose de simple bon et facile mais surtout qui faisait l'unanimité et plaisir à tout le monde.


    Recette tajine de kefta aux œufs

     

    Recette tajine de kefta aux œufs

    Ingrédients :

    300 gr de viande hachée
    3 oignons
    5 tomates bien mûre
    1 poivron rouge
    Piment d'espelette
    6 c à s d'huile d'olive
    2 c à c de concentré de tomates
    4 œufs
    sel
    poivre
    paprika
    coriandre en poudre
    persil

    Dans une poêle mettre l'huile faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

    Recette tajine de kefta aux œufs


    Rajouter le poivron pelé et coupé en dès.

    Recette tajine de kefta aux œufs


    Une fois le poivron cuit rajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en dès.

    Recette tajine de kefta aux œufs


    Rajouter un verre d'eau, le concentré de tomates et les épices

    .Laisser mijoter quelques minutes à couvert puis rajouter les boulettes de viande hachée.

    Recette tajine de kefta aux œufs

    Une fois que la viande hachée est cuite mettre délicatement les œufs. (La cuisson de l'œuf doit rester coulant)

     

    Recette tajine de kefta aux œufs

    Le servir avec un bon pain maison

    Recette tajine de kefta aux œufs

    Bon appétit !

    بسم اللة

     

     

     

     

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